식객 허영만의 백반기행 양양 식당 정보 김성경 편

식객 허영만의 백반기행 양양 식당 정보 김성경 편  

여름 휴가지, 양양에서 찾는 양양 맛집을 찾아 떠난다. 

 

 

 

하조대순대국전문점 

• 영업 시간 : 09:00-20:30 (브레이크 타임 4:00-16:00)
• 1, 3번째 화요일 휴무
• 주소 : 강원 양양군 현북면 조준길 9-1
• 주차 : 은하수교 주차장

 

 

양양에서 30여년간 오랜 시간 자리를 지켜 장사를 해온 양양 순대국밥 맛집. 

 

 

 

텁텁하고 구수하고 기름기가 약간 돈다며, 허영만 선생님의 칭찬을 받은 순대국의 국물. 먹다가 고추기름을 살짝 둘러먹는 것도 별미라서 추가해 보는 것도 추천한다. 

 

 

 

 

돼지 선지가 들어가지만 특유의 누린내가 없이 담백하고 고소해서 맛이 좋은 순대다. 채소부터 당면까지 20여가지 다양한 속재료가 들어간다. 고구마, 밤, 옹기쌀까지 들어간다. 여름 기준 일주일에 2번 정도 순대를 만든다고 한다. 채소를 정말 많이 넣어 냄새를 잡는다. 

 

 

 

 

계란 노른자까지 들어가서 찰기를 주고 기름 등 비법을 넣어 만든다. 순대가 들어가면 국물의 감칠맛이 올라간다. 

 

 

 

 

 

 

오뚜기 식당 

• 영업 시간 : 09:30-19:00 (브레이크 타임 없음)
• 주소 : 강원 양양군 양양읍 남문5길 9 21-22호

 

이곳은 양양 전통 시장 안에 있는 작은 노포식당이다. 약 40년 손맛으로 부쳐낸 투박한 감자전. 시장 노포의 바삭하고 부드러운 감자전을 맛볼 수 있다. 

 

 

 

 

들깨 국물이 아닌 멸치와 채수로 국물을 낸 감자 옹심이다. 이 맑은 국물과 쫀득한 식감의 옹심이의 조합이 아주 좋다. 순도 100% 감자 맛을 느낄 수 있는 옹심이의 맛. 감자 섬유질과 감자 앙금을 넣어서 반죽을 한다고 한다. 

 

 

 

 

 

 

신토불이

• 영업 시간 : 07:00-20:00
• 주소 : 강원 양양군 서면 설악로 1165

 

 

설악산을 품은 맛집, 자급자족하는 건강한 반찬들이 한 가득이다. 

 

 

 

 

이런 반찬을 다 먹을 수 있는 푸짐한 밥상이 18,000원이다. 

 

 

 

 

직접 일주일에 2번 정도 띄워서 만든 청국장, 

산채 비빔밥에 넣어서 비벼 먹으면 이만한 것이 없다. 여름 휴가지에서 챙기는 건강. 건강밥상을 만나고 싶다면 무조건 와볼만한 곳이다.