식객 허영만의 백반기행 충남 청양 식당정보, 2pm 황찬성편

식객 허영만의 백반기행 충남 청양 식당정보, 황찬성편 

 

 

계봉농원 

• 주소 : 충남 청양군 목면 본의길 406-4
• 영업 시간 : 11:30-20:00(브레이크타임, 휴무 없음) 

뽕잎전, 오디로 만든 오디전병, 도토리전병 말이 등 에피타이저로 정성이 들어간 음식들이 나온다.

 

 

이후 나오는 반찬들은 다래순, 뽕잎나물, 엄나무순, 고춧잎나물, 고사리, 마늘쫑, 장아찌, 제피 등 아주 다양하게 나온다. 한상 가득 보약 밥상이 차려진다.

 

 

 

오디불고기는 1인 15,000원으로 4인 이상 예약이 가능하다. 오디불고기는 생오디를 넣어서 은은한 달콤한 맛을 즐길 수 있다. 

 

 

 

 

 

정여사고추장찌개 

• 주소 :  충남 청양군 장평면 주미골길 22-46 (분향리481-1)
• 영업 시간 : 11:00-16:00이(브레이크 타임은 없음, 매주 월요일 휴무)

30,000원 돼지 한마리 고추장 찌개는 2-3인분 정도의 양인데 아주 푸짐하다. 마늘의 알싸함이 아주 매력적이고 돼지고기가 아주 쫀득쫀득하고 씹을수록 고소한 맛이 일품이다. 

 

 

고기 신선도가 좋은 이유는 바로 전날 잡아 오기 때문에 잡내가 없고, 목살과 앞다릿살을 3:7의 비율로 넣어주기 때문에 고추장찌개의 맛이 더욱 풍성하다.

 

 

감칠맛의 핵심은 6가지 천연 가루를 넣고, 생고추장을 사용하는 것이다.

 

 

 

고추장찌개를 얼큰하게 먹고나면 차갑고 달콤한 옛날팥빙수를 그자리를 먹을 수 있다는 것이 이곳의 매력이다. 옛날팥빙수는 10,000원으로 사장님이 팥빙수를 좋아해서 운영하는 메뉴인데 아이디어가 아주 좋다는 평가를 받았다. 

 

 

 

 

 

까치내흥부가든 

• 주소 : 충남 청양군 대치면 사수터길 115-8 까치내 흥부가든
• 영업시간 : 11:00-21:00(브레이크타임 없음) / 매주 월요일은 정기휴무이오나 사전 예약 시 식사 가능 

통째로 튀긴 참게가 이곳의 별미이다. 속이 아주 실하고 겉은 극강으로 바삭바삭한 참게튀김. 

 

 

 

시원한 참게탕과 구기자로 맛을 더한 참게장까지 먹으면 정식 상차림이 완성된다. 

 

 

 

구수한 참게탕은 참게탕을 고스란히 담기 위해 시래기에 양념을 해서 끓이다가 마지막에 참게를 넣는다고 한다. 게장은 10년이상 된 씨간장을 이용하는 정성이 더해진다. 

 

 

 

 

<별미>

국내 구기자 생산의 70%가 청양에서 나오는만큼, 구기자 생과를 착즙한 음료와 구기자전을 에피타이저로 맛볼 수 있다. 

 

 

*사진 출처 : 식객허영만백반기행