식객 허영만의 백반기행 지리산 산청 식당정보 츄 편

식객 허영만의 백반기행 지리산 산청 식당정보 츄 편

 

 

홍화약초식당

• 영업 시간 : 09:00~19:00
• 주소 : 경남 산청군 신안면 둔철산로 39 홍화원휴게소

 

나물 5종과 갓장아찌, 매실장아찌 등 장아찌류와 도토리묵무침까지 다양하게 푸릇한 한상이 차려진다. 

 

 

 

소금, 참기름, 후추만 넣은 소금구이는 허영만 선생님의 엄지척이 나왔다.  

 

 

 

설탕 대신 직접 양봉한 꿀과 직접 담근 고추장을 넣은 양념으로 구이양념을 만든다. 

 

 

 

 

지리산거림가든

• 영업 시간 : 10시-19시
• 주소 : 경남 산청군 시천면 세석길 203

당귀, 민들레, 취나물, 홍화 등이 들어간 약초전이 있다. 산야초의 맛이 가득하다. 

 

쑥국에 홍화국물이 조금 들어간다. 

 

 

지리산 정기가 담긴 비빔밥 한 그릇은 맛과 건강을 모두 잡는다. 

 

 

 

 

금성식당

• 주소 : 경남 산청군 시천면 남명로 195-1
• 영업 시간 : 10시-22시(토,일 휴무) 

 

산청에서 산과 바다의 맛을 다 느낄 수 있는 반찬 한 상이 차려진다. 

 

 

흑돼지 삼겹살. 

 

 

조직이 꽉 차 있고, 육즙이 가득한 고기의 맛을 느낄 수 있다.

 

 

톡톡 터지는 듯한 식감. 항정살은 식감이 일품이다. 

 

 

지리산 산청 흑돼지의 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이다.