허영만분당맛집1 식객 허영만의 백반기행 성남편 식당정보, 최동훈 감독&배우 조우진 식객 허영만의 백반기행 성남, 최동훈 감독&배우 조우진 시골청국장 주소 : 경기 성남시 수정구 수정북로 71 시골청국장 영업시간 : 10:00~22:00 (매달 첫째 주 일요일 휴무) 가마솥에 삶아서 아랫목에 띄웠다는 청국장. 몽글몽글한 순두부를 에피타이저로 따뜻하게 먹으며 기다린다. 다래순무침, 무청무침, 파래무침, 콩나물무침 등 다양한 나물무침을 기본으로 제육볶음과 쌈채소들이 푸짐하게 나오는데 이 정식이 13,000원이다. 각각의 반찬들이 간이 좋고 신선하다. 여러 가지 채소와 3가지 장을 넣어 직접 만든 쌈장은 쌈과 함께 하면 감칠맛 폭팔. 메인인 청국장은 뚝배기에 푸짐하게 나온다. 향이 강하지 않아서 거북하지 않고 적당한 향과 깊이가 있다. 아랫목에서 36시간 삶은 콩을 띄우고, 장기간 둘 필요가.. 2023. 12. 29. 이전 1 다음
