진주편식당정보1 식객 허영만의 백반기행 진주 식당정보, 류현경 편 217화 식객 허영만의 백반기행 진주 식당정보, 류현경 편 설향주소 : 경남 진주시 동진로 169 1층영업시간 : 11:30-20:00, 브레이크타임은 15:00-17:00 (매주 일요일 정기휴무) 고소한 맛이 일품인 육회비빔밥. 고기가 아주 부드럽고 부드럽게 꿀떡꿀떡 잘 넘어가는 진주육회비빔밥. 나물을 잘게 썰어서 부드럽게 넘어간다고 한다. 1cm 길이로 잘게 써는 것이 비법. 뭉근하게 끓인 깔끔한 소고기뭇국과 함께 먹으면 금상첨화. 보기에도 너무 예쁜 비빔밥. 나물을 치대서 양념이 나물 속까지 쏙쏙 베이게 하는 것도 이집의 비법이자, 정성이다. 매일 공수하는 신선한 고기까지 더해지면 진주비빔밥 완성. 석쇠구이는 씹히는 맛이 있어 먹는 재미가 있다. 불맛은 거의 안나지만 깔끔한 맛이 좋다. 은성게장주소 : 경남.. 2023. 9. 22. 이전 1 다음
