순천돼지생갈비1 식객 허영만의 백반기행 순천 남도밥상 식당정보, 정대세 편 식객 허영만의 백반기행 순천 식당정보, 정대세 편 여행가고 나들이 가기 좋은 가을, 경치가 좋은 곳이 많은 순천에 맛있는 남도밥상을 만날 수 있는 식당들을 찾아본다. 별미정 주소 : 전남 순천시 주암명 외광길 24-33 영업 시간 : 11:30-20:50 (브레이크타임 없음), 매주 화요일 휴무 돼지생갈비는 2근부터 주문 가능 생갈비 가격이 1근 28,000원으로 매우 착하다. 선홍빛깔의 신선한 돼지 생갈비가 아주 먹음직스럽다. 뼛속 수분이 고기에 응축되어 있어 구울수록 고기 맛이 진해진다. 육즙이 매력적인 돼지 생갈비는 술술 들어갈만큼 맛이 좋다. 고기 손질은 19도 에어컨 온도를 맞추고, 얇게 포를 뜬다. 남도에서 귀빈이 오시면 내놓았다는 토하젓은 돼지생갈비와 아주 궁합이 좋다. 손으로 떼어서 만드는.. 2023. 9. 15. 이전 1 다음
