허영만광명1 식객 허영만의 백반기행 광명 식당정보, 송선미 편 식객 허영만의 백반기행 광명 식당정보, 송선미 편 개성손만두주소 : 경기 광명시 범안로 1047 우덕빌딩 201호영업시간 : 11:30~20:00 (브레이크 타임 15:00~17:00), 정기휴무 : 일요일 누가 붙혔는지는 모르겠지만 '경기도 5대 만두집'이라는 개성손만두. 개성손만두 사장님은 광명시 하안동에서 19년간 만두전골과 만두국을 만들어 장사하고 있다고 한다. 칼로 다져서 식감을 살리는 것이 비법. 숙성만두를 사용하여 매일매일 빚는 만두로 만든 만두요리를 맛볼 수 있다. 매장에서 직접 돼지뼈와 소뼈를 3시간 이상 끓여서 육수를 만들고, 황태와 들깨가루를 더하여 더욱 진하고 깊은 맛을 내는 국무를 만든다. 곁들여 먹는 김치는 겉절이인데, 겉절이 역시 매일 양념하여 만들어 낸다. .. 2024. 5. 27. 이전 1 다음
