종갓집추어탕1 식객 허영만의 백반기행 175화 구미 식당정보, 이승연 편 식객 허영만의 백반기행 175화 구미편 식당정보 175화에서는 게스트 이승연과 허영만 선생님이 경상북도 구미를 찾았다. 가격이 하나같이 착한 식당들이 많았다. 산동장안식당 영업 시간 : 8시~20시 30분 25년 전통의 청국장 식당. 직접 나무를 떼서 불을 피우고, 6시간 뜸을 들여서 콩을 삶아 볏짚에서 40도에 발효시켜 만드는 정성이 들어간 청국장. 식힐 때도 얼음가지 동원하여 빠르게 쉬지않게 식히는 모습이 인상적이다. 신사랑방 영업 시간 : 10시30분~21시(매달 1,3번째 월요일 휴무) 북어물찜으로 특허를 가지고 있는 식당. 쌀뜬물과 들깨가루로 고소한 북엇국, 북어물찜에는 북어를 5분만 불려 살짝 튀겨 넣어 살이 통통해서 맛이 있다고 한다. 생각보다 매워보였는데 이승연씨는 밥을 부르는 맛으로 평가.. 2022. 11. 4. 이전 1 다음
